Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda,da ordem Octopoda (oito pés),possuindo oito braços fortes e com ventosas dispostos à volta da boca.Como o resto dos cefalópodes,o polvo tem um corpo mole,sem esqueleto interno (ao contrário das lulas) nem externo,como o argonauta.Como meios de defesa,o polvo possui a capacidade de largar tinta,de mudar a sua cor (camuflagem,através dos cromatóforos),e autotomia de seus braços.Os polvos possuem oito braços,ao contrário das lulas e sépias,que,além dos oito braços,possuem dois tentáculos.O hectocótilo que atua na hora da reprodução é um braço modificado.Dado que os seus membros são usados na locomoção,também se pode referir aos polvos como octópodes.
Todos os polvos são predadores e alimentam-se de peixes,crustáceos e outros invertebrados,que caçam com os braços e matam com o bico quitinoso.
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